The joy of vegan baking : the compassionate cooks' traditional treats and sinful sweets (Livro, 2007) [WorldCat.org]

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Mensagem de E-mail: Achei que você talvez possa estar interessado neste item em http://www.worldcat.org/oclc/123391095 Título: The joy of vegan baking : the compassionate cooks' traditional treats and sinful sweets Autor: Colleen Patrick-Goudreau Editora: Beverly, Mass. : Fair Winds Press, ©2007. ISBN/ISSN: 1592332803 9781592332809 OCLC:123391095

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The joy of vegan baking : the compassionate cooks' traditional treats and sinful sweets

Autor: Colleen Patrick-Goudreau

Editora: Beverly, Mass. : Fair Winds Press, ©2007.

Edição/Formato Imprimir livro : InglêsVer todas as edições e formatos

Resumo:
Explaining how to create delectable baked goods without using any animal products, an introduction to vegan baking furnishes dozens of recipes for all kinds of baked goods, including cakes, pies, cookies, breads, biscuits, and muffins.

Assuntos

Vegan cooking.

Baking.

Pies.

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Detalhes

Gênero/Forma: Desserts
Cookbook
Cookbooks
cookbooks
Livres de cuisine

Tipo de Material: Recurso Internet

Tipo de Documento Livro, Recursos de internet

Todos os Autores / Contribuintes: Colleen Patrick-Goudreau
Encontrar mais informações sobre:

ISBN: 1592332803 9781592332809

Número OCLC: 123391095

Descrição: 288 pages : color illustrations ; 24 cm

Conteúdos: Introduction: The Whys and Wherefores of Choosing Vegan --
A Journey to Compassionate Cooking --
Why Vegan? --
The How-to's and What-nots of Vegan Baking --
Better Than Eggs --
Better Than Cow's Milk --
Better than Buttermilk, Condensed Milk, and Evaporated Milk --
Better Than Butter --
How to Read a Recipe --
Rise and Shine: Muffins, Biscuits, and Scones --
Cozy Comforts: Sweet and Savory Quick Breads --
Cause for Celebration: Cakes and Cupcakes --
Timeless Temptations: Pies and Tarts --
Familiar Favorites: Cookies, Brownies, and Bars --
Bearing Fruit: Crumbles, Cobblers, Crisps, and Whole Fruit Desserts --
Decadent Delicacies and Elegant Eats: Strudel, Crepes, Blintzes, and Pastries --
Ancient Wonders: Yeast Breads and Rolls --
Creamy Concoctions: Mousses and Puddings --
Sweet Somethings: Confections and Candy --
Frozen Treats: Sorbets, Shakes, and Smoothies --
Fundamental Foundations: Crusts for Pies and Tarts --
Restorative Refreshments: Hot and Cold Beverages --
Over the Top: Frostings, Sauces, Syrups, and Spreads --
Last But Not Least: The Appendices --
Stocking Your Vegan Pantry --
Baking Staples: A Guide to Ingredients --
Essential Kitchen Tools --
Resources and Recommendations --
Making Sense of It All --
Cake Pan Substitutes --
Common Ingredients: Yields and Equivalents --
Baking Soda and Baking Powder: What's the Difference? --
Suggested Viewing --
Finding Your Way: The Indices --
Seasonal --
Celebrations and Occasions.

Responsabilidade: Colleen Patrick-Goudreau.

Mais informações

Table of contents

Contributor biographical information

Publisher description

Resumo:

Explaining how to create delectable baked goods without using any animal products, an introduction to vegan baking furnishes dozens of recipes for all kinds of baked goods, including cakes, pies, cookies, breads, biscuits, and muffins.

Críticas

Autor:	Colleen Patrick-Goudreau
Editora:	Beverly, Mass. : Fair Winds Press, ©2007.
Edição/Formato	Imprimir livro : InglêsVer todas as edições e formatos
Resumo:	Explaining how to create delectable baked goods without using any animal products, an introduction to vegan baking furnishes dozens of recipes for all kinds of baked goods, including cakes, pies, cookies, breads, biscuits, and muffins.
Assuntos	Vegan cooking. Baking. Pies. Ver todos os assuntos
Mais como este	Etiquetas de usuários Listas de usuários Ítens Similares

Gênero/Forma:	Desserts Cookbook Cookbooks cookbooks Livres de cuisine
Tipo de Material:	Recurso Internet
Tipo de Documento	Livro, Recursos de internet
Todos os Autores / Contribuintes:	Colleen Patrick-Goudreau Encontrar mais informações sobre:
ISBN:	1592332803 9781592332809
Número OCLC:	123391095
Descrição:	288 pages : color illustrations ; 24 cm
Conteúdos:	Introduction: The Whys and Wherefores of Choosing Vegan -- A Journey to Compassionate Cooking -- Why Vegan? -- The How-to's and What-nots of Vegan Baking -- Better Than Eggs -- Better Than Cow's Milk -- Better than Buttermilk, Condensed Milk, and Evaporated Milk -- Better Than Butter -- How to Read a Recipe -- Rise and Shine: Muffins, Biscuits, and Scones -- Cozy Comforts: Sweet and Savory Quick Breads -- Cause for Celebration: Cakes and Cupcakes -- Timeless Temptations: Pies and Tarts -- Familiar Favorites: Cookies, Brownies, and Bars -- Bearing Fruit: Crumbles, Cobblers, Crisps, and Whole Fruit Desserts -- Decadent Delicacies and Elegant Eats: Strudel, Crepes, Blintzes, and Pastries -- Ancient Wonders: Yeast Breads and Rolls -- Creamy Concoctions: Mousses and Puddings -- Sweet Somethings: Confections and Candy -- Frozen Treats: Sorbets, Shakes, and Smoothies -- Fundamental Foundations: Crusts for Pies and Tarts -- Restorative Refreshments: Hot and Cold Beverages -- Over the Top: Frostings, Sauces, Syrups, and Spreads -- Last But Not Least: The Appendices -- Stocking Your Vegan Pantry -- Baking Staples: A Guide to Ingredients -- Essential Kitchen Tools -- Resources and Recommendations -- Making Sense of It All -- Cake Pan Substitutes -- Common Ingredients: Yields and Equivalents -- Baking Soda and Baking Powder: What's the Difference? -- Suggested Viewing -- Finding Your Way: The Indices -- Seasonal -- Celebrations and Occasions.
Responsabilidade:	Colleen Patrick-Goudreau.
Mais informações	Table of contents Contributor biographical information Publisher description

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Assunto(s):(6)

Vegan cooking.

Baking.

Pies.

Diet, Veganism.

Cuisine végétalienne.

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